重庆经典凉拌菜的做法大全?

时间:2019-09-07  点击次数:   

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  1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。

  3、用以拌食主料,荤素皆宜,如:麻辣鸡条、麻辣黄瓜、177月16日,老奇人香港马会,麻辣肚、麻辣腰片等。

  2、先将面酱炒香,加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透,为赭色咸甜型。

  1、以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋萝卜、糖醋番茄等。

  2、也可以先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成为滚糖醋汁。多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。


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